Cara bikin keripik singkong pada umumnya sama dengan pembuatan keripik pisang dan keripik kentang. Pembedanya hanya ada pada bahan bahan yang digunakan. Dulu keripik singkong umumnya hanya berasa asin saja, namun sekarang seolah mengikuti perkembangan zaman, keripik singkong pun mengeluarkan berbagai inovasi serta variasi rasa yang ditawarkan.
Mengetahui semakin banyaknya inovasi yang dikeluarkan berarti didalamnya ada peluang yang dapat digunakan untuk membuka usaha keripik singkong. Untuk itu disini kita akan sama sama membahas seputar cara bikin keripik singkong. Silahkan disimak sampai habis ya!!!
Keripik Singkong
Sesuai dengan namanya, keripik ini terbuat dari singkong yang telah diiris tipis dan kemudian digoreng dengan minyak goreng yang banyak sampai menutupi seluruh singkong. Rasa dari keripik singkong seperti apa yang tadi sudah disinggung di awal yaitu berasa asin dengan aroma bawang goreng yang gurih.
Untuk pembuatan berskala besar kamu juga dapat membuatnya menggunakan bantuan mesin keripik singkong yang akan memudahkan kamu.
Manfaat Keripik Singkong untuk Kesehatan
1. Sumber Serat
Bahan dasar dari keripik ini memang kaya akan serat yang bagus untuk tubuh. Dengan begitu keripik singkong dapat menurunkan resiko stroke, jantung, kanker, serta dapat juga untuk mengendalikan diabetes.
2. Sumber Karbohidrat
Selain kaya akan serat, singkong juga memiliki jumlah kalori yang lebih banyak daripada kentang. Maka dari itu singkong juga sering kali disebut sebagai makanan pokok.
3. Vitamin K
Sebenarnya banyak sekali kandungan vitamin yang ada pada singkong. Namun diantara yang lainnya, vitamin k ini menjadi salah satu kandungan vitamin terbesar. Karena vitamin k berfungsi untuk membangun massa tulang dan juga dapat membatasi kerusakan yang terjadi pada syaraf otak.
Selain 3 yang sudah disebutkan, masih banyak sekali manfaat dari keripik singkong yang tidak bisa ikut termuat dalam artikel kali ini. Seperti vitamin b kompleks, mineral, dapat melancarkan pencernaan, dan lain sebagainya.
Cara Memilih Singkong
Dalam pembuatan keripik singkong tentu kamu harus bisa memilih singkong yang akan kamu gunakan. Karena dalam pemilihannya akan cenderung susah, apalagi jika kamu baru akan memulai bisnis keripik singkong. Berikut ini merupakan beberapa cara yang dapat kamu gunakan untuk memilih singkong.
- Usahakan kamu memilih singkong yang fresh. Umumnya singkong yang fresh merupakan singkong yang baru dicabut dari tanah serta singkong pasca panen
- Pilihlah singkong yang memiliki kulit mulus atau tidak terkoyak maupun terkelupas.
- Untuk menentukan keempukan dari singkong, kamu dapat memperhatikan kulit ari yang ada pada singkong. Secara umum singkong yang empuk akan memiliki kulit ari yang kasar.
- Pastikan kulit singkong mudah untuk dikupas
- Perhatikan bagian penampang batang. Hindari membeli singkong dengan penampang batang yang memiliki warna kehijauan atau kebiruan.
Itu tadi merupakan beberapa cara yang dapat digunakan untuk memilih singkong yang baik.
Cara Bikin Keripik Singkong yang Renyah
Setelah tadi sudah sama sama kita bahas mengenai apa itu keripik singkong, manfaat, serta cara memilih singkongnya. Sekarang kita akan belajar bagaimana cara bikin keripik singkong yang renyah. Silahkan bisa diikuti ya caranya!
Bahan-Bahan
- 1 kg singkong
- 1 liter air panas
- 1 sdm garam
- 1 sdt soda kue
- 2 siung bawang putih
- Minyak secukupnya
Cara Membuat
- Cara yang pertama tentu kamu harus mengupas bersih singkong.
- Setelah sudah terkupas kamu dapat mencuci singkong dan mulai potong tipis singkong yang sudah dibersihkan. Dalam pemotongannya supaya dapat lebih rata kamu dapat menggunakan mesin perajang singkong. Jika sudah terpotong semua rendamlah singkong dengan air hangat yang dicampur bawang putih halus, garam, serta soda kue.
- Sambil menunggu rendaman singkong tadi, kamu dapat memanaskan minyak terlebih dahulu.
- Jika sudah dirasa panas, gorenglah keripik sampai berwarna kuning keemasan.
- Setelah sudah berwarna kuning keemasan Langkah terakhir yang dapat kamu lakukan adalah mengangkatnya dan tiriskan.
- Jika minyak sudah tiris maka keripik singkong siap untuk disajikan.
Penutup
Itu dia beberapa pembahasan mengenai cara bikin keripik singkong dengan bahan minimalis yang dapat juga kamu ikuti di rumah. Semoga artikel ini dapat bermanfaat untuk kamu ya!!!
