Resep Donat Tanpa Ragi Empuk, Dijamin Lezat dan Nikmat!

Donat merupakan salah satu camilan favorit semua kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Simak beberapa kumpulan resep berikut untuk mengetahui bahan dan cara membuat donat tanpa ragi yang empuk dan enak.

1. Resep Donat Tanpa Ragi

Bahan: 

• 500 gram tepung terigu
• ½ sdt garam halus
• ½ sdm sp
• 4 butir telur ayam
• 2 sdt baking powder
• 6 sdm margarin yang sudah dilelehkan
• 10 sdm gula pasir (optional sesuai selera)
• 250 ml susu cair UHT atau susu bubuk yang sudah dicampur air
• Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah membuat donat tanpa ragi: 

1. Siapkan baskom atau wadah ukuran besar, kemudian masukkan tepung terigu, baking powder, sp, gula pasir, dan garam. 
2. Aduk semua bahan hingga tercampur rata, lalu masukkan telur dan uleni. 
3. Masukkan susu cair dan margarin yang sudah dicairkan, kemudian aduk hingga merata dan uleni adonan donat sampai benar-benar kalis. 
4. Tutup adonan donat menggunakan kain atau lap yang bersih selama 30 menit. 
5. Jika sudah 30 menit dan adonan sudah mengembang, uleni kembali adonan agar lebih elastis dan empuk. 
6. Bagi adonan sesuai ukuran yang diinginkan, lalu lubangi bagian tengahnya menggunakan jari atau bisa juga menggunakan cetakan donat agar hasilnya lebih rapi.
7. Tuangkan minyak goreng secukupnya ke dalam wajan penggorengan dan nyalakan kompor dengan api sedang, lalu goreng donat hingga berubah warna menjadi kuning kecoklatan.
8. Bolak-balik adonan donat agar matang dengan sempurna, kemudian tiriskan. 
9. Donat empuk tanpa ragi siap disajikan. Agar lebih nikmat dan menarik, Anda bisa menambahkan toping rasa seperti meses, selai coklat, keju, dan toping lainnya.

2. Resep Donat Kepang Tanpa Ragi

Bahan donat kepang:

• 500 gram tepung terigu protein tinggi
• 250 gram kentang kukus, haluskan
• 50 gram susu bubuk full cream
• 100 gram gula pasir
• 75 gram mentega atau margarin, lelehkan
• 4 butir telur, ambil kuningnya saja
• ½ sdt garam halus
• Air dingin secukupnya

Langkah-langkah membuat donat kepang tanpa ragi:

1. Masukkan tepung, susu bubuk, dan gula pasir, lalu aduk hingga tercampur merata. 
2. Tambahkan kentang yang sudah dihaluskan dan kuning telur. Tambahkan air dingin, lalu uleni hingga adonan setengah kalis. 
3. Tambahkan garam dan mentega/margarin cair, lalu uleni kembali hingga adonan benar-benar kalis dan elastis. 
4. Tutup adonan donat menggunakan kain atau lap bersih dan diamkan adonan selama kurang lebih 15 menit. 
5. Jika sudah 15 menit, uleni kembali agar adonan lebih elastis dan bagi adonan kurang lebih 45 gram. 
6. Pipihkan adonan dan bagi menjadi 3 bagian, kemudian bentuk kepang. 
7. Diamkan adonan donat yang sudah dikepang selama kurang lebih 20 menit. 
8. Tuang minyak goreng secukupnya pada wajan penggorengan dan nyalakan kompor dengan api sedang, kemudian goreng donat kepang hingga kuning kecoklatan. 
9. Jangan lupa bolak-balik adonan donat agar matang merata dan tiriskan. 
10. Donat kepang tanpa ragi empuk siap untuk dinikmati. Agar rasanya lebih nikmat, Anda bisa menambahkan taburan gula halus atau saus coklat sebagai saus cocol. 

Resep donat tanpa ragi di atas bisa Anda coba di rumah untuk teman minum kopi atau teh yang enak dan mengenyangkan. Agar rasanya makin nikmat, Anda bisa menambahkan taburan meses, keju, selai, dan topping lainnya.