Beberapa orang menyimpan bahan makanan dikulkas. Ini lebih nyaman karena tidak perlu berbelanja setiap hari. Oleh karena itu, banyak orang yang membeli sayur dalam jumlah banyak. Namun jika dibeli dalam jumlah besar, sayuran harus disimpan dengan baik agar tidak mudah busuk. Maka anda perlu mengetahui tips menyimpan sayuran di kulkas.
Sayuran adalah salah satu makanan pokok yang paling sehat. Kandungan air sayuran sangat tinggi, mencapai 90%. Tingginya kadar air yang terkandung dalam sayuran akan membuatnya mudah busuk jika disimpan terlalu lama, termasuk di dalam kulkas.
Sayur yang Bisa Disimpan di Kulkas
Saat menyimpan sayur dan buah di kulkas, perhatikan dulu jenis yang bisa disimpan. Hal ini dikarenakan tidak semua buah dan sayur cocok disimpan di dalam lemari es dan hal ini tidak akan mempengaruhi umur simpan buah dan sayur tersebut.
Oleh karena itu penting untuk memperhatikan varietas mana yang cocok untuk umur simpan yang lebih lama di lemari es. Saat menyimpan sayuran di lemari es, berhati-hatilah agar tidak menyimpan semuanya di satu tempat.
Contoh sayuran yang aman disimpan di kulkas: wortel, asparagus, bawang bombay, kol, brokoli, paprika, bayam, kacang polong, dll. Sayuran dapat disimpan di lemari es selama 3-7 hari. Ini tergantung pada varietas dan ketahanan sayuran ini.
Tips Menyimpan Sayuran di Kulkas
Memilih Bagian Sayuran
Pertama-tama, yang perlu anda lakukan adalah memilih sayuran terlebih dahulu. apabila anda menemukan bagian yang rusak atau mulai menguning, segera pangkas bagian tadi dan sisihkan berdasarkan sayuran yang masih bagus. Bagian yang rusak bisa menjalar ke area lainnya sebagai akibatnya sayuran jadi cepat busuk.
Cuci dan Keringkan Sayuran
Setelah selesai berbelanja sayuran, ada baiknya segera mencuci setiap semuanya. Mencuci sayuran dengan sabun antibakteri lebih baik lagi. Ini untuk memastikan bahwa bakteri dalam sayuran cepat mati. Kita tahu bahwa bakteri menjadi salah satu penyebab sayuran menjadi cepat busuk. Jika setelah mencuci sayuran, anda bisa keringkan menggunakan kain terlebih dahulu sebelum memasukkannya di kulkas.
Membungkus Sayuran Hijau
Tips pengawetan sayuran selanjutnya adalah sayuran hijau. Lebih baik membungkus sayuran dengan plastic kertas sebelum memasukkannya ke dalam kulkas. Ketika menggunakan plastik kami sarankan menggunakan mesin vacuum sealer agar tertutup dengan rapat. Usahakan kemasannya bisa menyerap air sehingga tidak cepat membusuk. Selain dibungkus kertas, Anda juga bisa menggunakan tisu dapur atau kantong plastik sebelum menyimpannya di lemari es.
Simpan Sayur dalam Bentuk Utuh
Jika Anda ingin sayuran yang Anda beli bertahan lebih lama, sebaiknya beli dalam keadaan tetap utuh. Jika Anda memotongnya terlebih dahulu, sayuran akan lebih cepat membusuk. Akar sayuran hanya perlu dipotong sebelum disimpan di lemari es.
Perhatikan Suhu Kulkas
Cara menyimpan sayur pada pada wadah tupperware agar tahan usang tentu saja anda perlu memperhatikan suhunya. Suhu yang tepat untuk menyimpan sayuran terdapat pada 1 hingga 4 derajat celcius. Apabila suhu terlalu tinggi, maka bakteri akan lebih gampang berkembang & berakibat cita rasa dan aroma sayuran tidak sedap lagi. Selain itu, apabila suhu terlalu rendah maka mampu menyebabkan panas pada pada wadah tupperware, sebagai akibatnya sayuran akan gampang layu dan menguning apabila suhu kulkas terlalu panas.
Cek kualitas dan kondisi sayuran
Saat anda menyimpan sayuran pada wadah tupperware pada kulkas, tentu saja jangan membiarkannya terlalu lama. Sebaiknya sayuran jangan disimpan lebih dari 2 minggu.
Jika anda ingin menyimpannya lebih menurut saat tersebut, maka wajib mengeceknya dua hari sekali. apabila melihat bagian sayur yang telah mulai layu atau membusuk maka bisa anda membuangnya agar tidak mengkontaminasi bagian sayur yang lainnya.
